Vinyes i celler

El nostre celler va ser inaugurat a l´any 2016, per tant, és un celler molt nou, tot i que, fa molts anys que tenim vinyes i la nostra familia ja es feia el seu propi vi.

Tenim unes 6 hectàrees de vinya en total, totes dins el terme municipal de Biure. Les nostres vinyes creixen en un terreny calcari i estan molt sotmeses a la tramuntana.

Intentem conrear les vinyes de la manera més respectuosa possible amb el medi ambient. Cavem els ceps nous de forma manual, llaurem la terra només 4 mesos a l´any, fem servir adob orgànic i com a tractaments per la terra fem servir brou bordalès i sofre en pols . També intentem minimitzar els tractaments  per combatre les plagues. 

El nostre objectiu és obtenir uns raïms sans per poder elaborar uns vins de qualitat.  

Els nostres vins estan elaborats només amb raïms provinents de les nostres vinyes. Fem vins naturals, elaborats amb molta cura i de forma artesanal sense filtratges, clarificacions ,sulfits afegits ni cap altre tipus de correcció enològica i tenint sempre en compte els cicles de la lluna. 

Tots els vins són aptes per a vegans.